現在、一般のスーパーなどで売られている野菜に対して、農薬や栄養価の問題が大きな話題になっています。
通常野菜には季節性があるものですが、今はほとんどの野菜が１年を通して手に入れることができるようになっています。
これは一面良いことなのですが、温室栽培や化学肥料を使ったりすることで、栄養的にお粗末なものになっていることも事実なのです。
明日葉は、大自然の中で、農薬や化学肥料を使わずに（農薬を使うと、かえって明日葉は枯れてしまうといいます）育てられます。
さらに、明日葉は、朝鮮人参などと同様、土の中の栄養分を吸収する力が大変強く、十分な栄養を備えた野菜となるのです。
栄養失調の野菜で栄養分の不足した体に、明日葉を補給して、食生活を改善することができます。
明日葉の生の葉っぱや青汁を長く続けるには、多少の忍耐が必要となりますが、市販されている明日葉商品は、味という面で食べやすく飲みやすくなっており、また１年を通して購入できるので、是非一度お試しください。